Your Shopping Cart is empty.
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} Point
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}
BLOG
2022-03-18
    1882帶你認識—會呼吸的法蘭絨手沖咖啡!   跟著1882 瞬間愛上法蘭絨手沖,一起回味日式老咖啡店的味道,有別以往的不可思議風味!   【法蘭絨手沖咖啡(Nel Drip)】 法蘭絨為一種用粗棉毛紗織製成,柔軟有絨面的棉織物,可重複使用。 使用法蘭絨沖煮咖啡,能將咖啡本身優質特色完整保留,油脂般的口感、濃郁深醇而圓潤! 其沖煮過程花費較長時間,需更加專注地看待每一個步驟!       喜歡不同手沖方式、喜歡發掘豆子新滋味的朋友們, 別錯過與濾紙手沖大相逕庭、特殊的法蘭絨手沖課程!   🎉特聘Sam 沈 資深咖啡講師🎉   【師資介紹】 曾任意曼多咖啡_吧檯師、哈亞Specially coffee_店長 曾任娥娜卡奴森咖啡_營運經理 曾任東吳大學/實踐大學/銘傳大學_咖啡社約聘講師 現任根本在旅行咖啡_督導     【課程資訊】 師資:Sam 沈講師 時間:單堂2小時30分鐘 地點:北市松山區民生東路四段97巷2弄16號1樓 日期:2022/4/23(六)、04/26(二)14:00-17:30 ,兩梯次   學費:$1000元(含午茶點心一份) 材料費:$300元 (包含法蘭絨濾布、濾杯…等) 報名傳送門:https://forms.gle/jS7iGMVPZFtFAEUb8
2021-11-29
【1882聖誕咖啡特調,等你來品香】   叮叮噹 又到了每年冬季最熱鬧的節日 路上開始有漂亮聖誕樹及燈飾 賞心悅目外,味蕾就靠1882滿足吧!   1882聖誕咖啡特調教室免費開跑 邀請大家一同來品咖啡、學特調 還能將1882咖啡免費帶回家! 聖誕節限定,喜歡1882的你千萬別錯過!   參加者,還有加碼活動等你來挑戰! 第一名:可以獲得1882摩卡壺(市價$2100) 第二名:可以獲得1882巧克力杯+奶盅(市價$990) 第三名:可以獲得1882濾掛咖啡兩款各一盒(市價$660)   ▼活動詳請請點選報名傳送門▼ 報名傳送門:https://bit.ly/3l6SWSN   活動地點:北市松山區民生東路四段97巷2弄16號1樓 活動場次:12月限定,每週二15:00、每週六11:00及14:30 ※場次及人數有限,採報名制,欲報從速 ※每位參加者皆須填寫表單,不接受現場報名 ※有不定時驚喜聖誕小點
2021-11-24
今年疫情關係,很多展覽活動無法如期舉辦,改成線上模式居多,也讓1882錯過好多可以跟大家見面喝咖啡的機會! 但9月份開始,疫情逐漸趨緩控制住了,也讓2021台灣咖啡展能夠順利如期舉辦!   當然,這次1882咖啡也有共襄盛舉! 有來到現場的朋友們,應該都有跟魔王挑戰闖關成功,拿到精美濾掛包小禮及享用一杯1882 美式咖啡! 濾掛咖啡包是我們下半年才新產出的商品,讓各位朋友們不僅能玩遊戲,還可以將咖啡帶回家慢慢享用!   一年一度咖啡展,謝謝各位新朋友老朋友熱情參與! 希望近期能有更多活動與大家相見囉^_^
2021-10-19
  What is espresso?   1.咖啡飲品:    Espresso用來指稱一種咖啡飲料,正式說法是caffè espresso,指濃縮的咖啡,萃取出咖啡香醇菁華的絕佳飲品。 2.咖啡沖煮方式:   Espresso是一種相當快速沖煮咖啡的方式,沖煮的原則是壓力,而非重力。 3.咖啡豆:   Espresso也用來指稱一種綜合咖啡豆,而且這種咖啡豆是專為Espresso機器烘焙的綜合咖啡。 4.咖啡烘焙顏色:   Espresso也可以用來指稱一種咖啡豆的烘焙顏色。   Espresso的三種特色 1.快速立即(on express order)的方式製作 2.以特別滲濾方式沖煮:除了沖煮水溫之外還有高沖煮水壓 3.萃取過程十分迅速,僅容許最優質的可溶性物質進入咖啡杯中   Espresso的層次,是由幾層堆疊而成的呢? 在表面上您會看見金黃色咖啡乳霜狀油脂(俗稱crema),是一種由乳化後的膠體物質、不溶性物質的微粒和聚合物組成的奶油質地的泡沫。 在下面有一層看不見的水溶液及油滴組成的乳狀物。它是非常重要的,因為它提供必需的香氣及黏稠度(質體感)以及延長飲後餘韻(after-taste)。 最後,飲料中還有糖、酸、蛋白質材料、酚類和咖啡因等物質組成。   一個好的咖啡烘焙商和烘焙師應該確切地熟悉咖啡原物料,了解並混合成不同咖啡,測試風味後獲得想要達到最終風味,就是味道和香氣的最佳平衡,最後制定配方。 由於咖啡是一種活的物質,常常會發生變化,所以我們的配方也需要靈活變動來適應這些變化,最終取得口味及風味上一致的結果。   撰文者:Kevin 任老師
2021-07-15
Vergnano1882咖啡榛果蛋糕 誘人的榛果風味,加上咖啡微苦味減少蛋糕整體甜度 配上扎實的蛋糕體,營造出有層次的口感 讓人一口接著一口 今年,就跟著小編自製1882咖啡榛果蛋糕 和爸爸一起慶祝享用吧!   ◆咖啡榛果蛋糕的食材: 1 杯Vergnano 濃縮咖啡 3顆雞蛋液 150g砂糖 165g低筋麵粉 8g發酵粉 120ml牛奶 60g奶油 1-2滴香草精 100g切碎的榛果 200g糖粉   ◆蛋糕體食譜 STEP1:將奶油利用室溫軟化後,倒入牛奶,用打蛋器打至滑順,再將砂糖分2次加入,均勻打散 STEP2:分次加入蛋液和香草精,攪拌均勻 STEP3:將低筋麵粉、發酵粉過篩後加入,用刮刀攪拌均勻,最後加入碎榛果攪拌後,倒入蛋糕模具中,使用烤箱設定180°,時間45分鐘,蛋糕體即完成!   ◆咖啡糖霜食譜 STEP1:將200g糖粉放入碗中,分次加入濃縮咖啡,攪拌成濃稠的膏狀即可 STEP2:等待蛋糕完全冷卻後,將咖啡糖霜淋上即完成!   跟著1882動手做起來,給老爸送上暖暖心意製成的咖啡榛果蛋糕        
2021-07-09
  今天,我想來點 Vergnano1882 香草摩卡冰沙 每口冰沙都能感受到濃郁的咖啡香氣和杏仁碎片口感 製作過程簡單易上手,馬上來一杯沁涼的冰沙消除熱氣吧!     ◆ 香草摩卡冰沙的食材: 2 杯 1882 Vergnano濃縮咖啡 300ml燕麥奶 1 湯匙糖 1 茶匙蜂蜜 少許肉桂粉 250ml鮮奶油 1-2滴香草精 50g 烤杏仁碎片   ◆ 食譜 STEP1:準備2杯濃縮咖啡並將燕麥奶、糖、蜂蜜和肉桂粉混合均勻,再倒入冰塊容器中,冷凍一天 STEP2:將250ml鮮奶油加入1-2滴香草精和半茶匙蜂蜜攪拌均勻,完成香草慕斯 STEP3:把冷凍好的咖啡冰塊放入攪拌機打成變得濃稠和奶油狀時,停止攪拌機並倒入玻璃杯中 STEP4:最後用香草慕斯裝飾,在上面加入鬆脆的杏仁就完成啦!      
2021-06-24
  Vergnano1882 咖啡布朗尼   為了增添幸福的滋味,怎麼可以錯過甜點呢? 哪種甜點又能巧妙融合咖啡和巧克力的味道呢? 今天就要介紹如何簡單做咖啡布朗尼蛋糕!   ◆ Vergnano 1882咖啡布朗尼食材準備: 1杯1882 Vergnano濃縮咖啡 1g 鹽 3個雞蛋 200g 無鹽奶油                                           90g 中筋麵粉                                             125g 無糖可可粉                                      200g 砂糖 200g榛果 150g 榛果冰淇淋  20×20方形烤模*1入                                                  ◆ Vergnano 1882咖啡布朗尼食譜:                                                                                                    STEP1:所有材料確實秤量好,將烤箱預熱至170度                                  STEP2:將無鹽奶油微波10秒加熱融化,倒入砂糖攪拌溶解均勻 STEP3:再依序放入無糖可可粉、鹽、Espresso後,並攪拌均勻 STEP4:雞蛋分3次加入,攪拌至面糊呈現光澤狀態即可 STEP5:加入中筋麵粉攪拌均勻,最後加入榛果輕輕拌勻 STEP6:倒入模具(20×20方形烤模),放入預熱好170度的烤箱中,烘烤30-35分鐘(烘烤時間可視個人烤箱溫度調整),出爐後待冷卻即可。   口感外酥內軟的布朗尼蛋糕再搭配一杯1882咖啡, 還可以加上一球冰淇淋和些許巧克力醬畫龍點睛喔!    
2021-06-17
義大利咖啡文化歷史   Espresso發源地,第一杯espresso誕生在哪裡? 在被譽為”咖啡精神故鄉”的義大利。義大利人對咖啡的熱愛從未間斷過,並且大多數人都對它愛不釋手,是每日必喝的飲品。根據義大利咖啡委員會的統計資料顯示,目前光是義大利境內就有高達800多家咖啡烘豆廠,超過15萬家咖啡館供應espresso。 在西元15世紀前,咖啡長期被阿拉伯世界壟斷,因此都局限於回教國家間流傳;當時主要被運用在醫學和宗教上,回教醫師和學者們承認它具有提神醒腦、健胃強身等特性。1570年,透過和海上霸權荷蘭人的貿易,威尼斯將咖啡第一個傳入歐洲城市,這歸功於Paduan醫生和植物學家Prospero Alpini,在他們去埃及旅行時,注意到了一種用烘烤、磨碎和煮沸的種子製作成深色湯劑的習俗,造就威尼斯是全歐洲最早引進咖啡豆的港口。   魔鬼的飲料 咖啡豆從威尼斯進入義大利後,一開始咖啡僅僅是一種上流社會才能享用的飲品,另一方面,因教會認為咖啡豆是由阿拉伯世界傳入,是一種來自東方的邪惡力量,他們聯合要求當時的羅馬教宗克萊孟八世(Pope Clement VIII),下令禁止咖啡這種飲料,並且稱咖啡為「Devil’s drink」魔鬼的飲料,不過咖啡很快地就擄獲了主教克萊孟八世的心和胃,這位主教大人認為「為什麼這種魔鬼的飲料會這麼好喝,如果只給異教徒們喝太可惜了,我們要給它施洗、祝福。」於是,咖啡正式被定為基督徒的飲品,賜名為「上帝的飲料」,咖啡開始廣泛傳播,逐漸滲透到普羅大眾的日常生活。 1683年,義大利的第一家咖啡店於在聖馬可廣場開張,1720年底開業的Caffe Florian(花神咖啡館)是義大利最富盛名的咖啡館之一,這裡曾是當年唯一接納女性的咖啡廳,Caffe Florian 被稱為世界最美咖啡館之一。   咖啡的黃金時刻 就這樣創造了咖啡黃金年代,喝咖啡成為義大利人每天最愉悅的時刻,隨時隨地都可以喝一杯咖啡,從最優雅的咖啡館甚至是流行的酒吧,咖啡已成為義大利社會風尚及藝術的表現,人們尤其忘不了創作於1750年的《咖啡店》La Bottega del Caffè,是Carlo Goldoni 最重要的喜劇之一以及在1764 年創立哲學期刊“Il Caffè”的 Pietro Verri伯爵。咖啡館成為了藝文場所,演說家、政治家和文人都聚集在義大利最著名的咖啡館裡,暢談文化藝術,咖啡館也意外地成為義大利傳統象徵和歷史殿堂。   撰文者:Kevin 任老師
2021-06-17
咖啡的歷史和起源   "咖啡”這個黑色的飲品,幾個世紀以來已成為消費量最多的飲品,也是全球第二大的期貨商品。咖啡的神奇之處在於,它的歷史文化比不上茶類悠久,卻能展現出驚人魅力,頃刻間風迷了全世界各地。   咖啡的發源地-衣索比亞高原 咖啡歷史充滿了無數的傳說。這一切都始於9 世紀的阿比西尼亞,也就是現今的衣索比亞。位在卡法省的一位牧羊人對他的山羊晚上睡不著而感到非常驚訝,附近修道院的宗教人士向他揭開這謎團,山羊喜歡吃一種奇怪植物(咖啡灌木)的櫻桃狀果實,在好奇心的驅使下,僧侶們將這些漿果的浸泡到液體裡,喝了之後,他們感到精力充沛。至今衣索比亞高原仍被認為是咖啡的搖籃,是咖啡之旅的起點,咖啡也觸及葉門、阿拉伯和埃及,而漸漸融入大家的日常生活。   盛行的重要的推手-荷蘭 1500 年大航海時代,東西方貿易往來密切,但咖啡的出現並沒有讓世界興奮不已;事實上,是因為1690年時阿拉伯世界對咖啡生產壟斷才結束。在那之前,葉門人也小心翼翼地保護著這珍貴植物的秘密。 在1670年時,一位前往麥加朝聖的印度人巴巴布丹他將豆子藏在他的衣服裡,設法將這種神秘的飲料偷渡到印度的荷蘭殖民地米索爾。一個新的及穩固的航海貿易出現了,即為荷蘭東印度公司。   一株植物孕育了現今所有的咖啡園 從那以後,葉門人失去了他們的獨家貿易,由Nikolas Witten 領導的荷蘭人登陸葉門摩卡海岸,並擁有了一家咖啡廠。約在1700年代初,荷蘭東印度公司把一株鐵皮卡樹苗運回首都阿姆斯特丹,在溫室中精心呵護,而這棵樹在1713年開花。隨著時間的推移,幾年後將咖啡帶到歐洲的這條地中海路線,就襲捲了廣大的歐洲市場,到達了威尼斯、那不勒斯、阿姆斯特丹、馬賽、漢堡和倫敦,並征服了歐洲每個人的味蕾。   1723年殖民讓咖啡樹征服中南美洲 1723年是非常重要的一年,咖啡植物開始征服中美南美洲。這一切都始於1714年,阿姆斯特丹市長送給法國國王一株鐵皮卡樹苗,而法國人則在培育後移植到中南美洲,這棵咖啡樹成為後來巴西鐵皮卡的來源,成為”中南美洲咖啡之父”。法國船長Gabriele de Clieu從凡爾賽宮的宮廷園丁那裡獲得一株咖啡樹後,從南特出發,他日夜看守,以保護它免受惡劣天氣的影響。將咖啡移植到加勒比海的法屬馬丁尼克島-數以千計的咖啡樹在短短幾年內生長,幾年之內,該島種植了數千株咖啡植物,這些植物種植到了瓜德羅普島、聖多明各和其他法國殖民地。同樣在 1723 年,荷蘭人成功地將這種植物出口到海外的爪哇殖民地。   世界最大咖啡生產國-巴西 巴西的咖啡歷史造就咖啡版圖的擴張;起因是荷蘭屬地蘇利南與東邊的鄰國法屬圭亞那邊境發生衝突,因此找第三地葡屬巴西中尉 Francisco de Mello Palheta 去仲裁。仲裁成功後,在法屬圭亞那的卡宴 (Cayenne) 州長Claude de Guillonet的外交午宴上供應了咖啡和利口酒,Francisco de Mello Palheta 毫不猶豫地要求在他的花園裡播種一些咖啡豆,但被果斷地拒絕了。午宴後,因為中尉太帥了,設法迷住了州長的妻子,在散步時從咖啡樹上摘下一些果實,並將它們偷偷放在巴西人的夾克中。在接下來的幾十年裡,咖啡農作物逐漸擴展到巴西的巴拉那州,造就至今的巴西成為世界上最大的咖啡生產國,所以有此一說,巴西的降雨量會引響全球咖啡的價格。   對咖啡擴張推動力最大的主力 巴西領土雖遼闊,卻遭當時法國人和荷蘭人的壟斷,但巴西人堅強地抗爭到底才得以成功。由於巴西的氣候條件,1727 年首先移至里約熱內盧開始種植,最後在 19 世紀上半葉移至聖保羅州和米納斯州,而使得巴西至今仍然是世界上最大的咖啡生產國,儘管咖啡是起源於非洲,但中南美洲對咖啡的擴展提供了最強大的推動力。   撰文者:Kevin 任老師  
2021-05-24
  炎炎夏日,在家防疫時最需要來一杯冰涼飲料消消暑,享受香甜奶油和冰淇淋的滋味。 這款咖啡特調非常適合在夏天享用, 讓自己沉醉於濃郁的咖啡味和冰淇淋的甜味中!         ◆戀夏咖啡特調材料: 1杯1882 Vergnano濃縮咖啡 1/2杯萊姆酒(若想飲用無酒精飲品,可將萊姆酒和杏仁糖漿換成椰奶) 1小杯杏仁糖漿 4勺優格冰淇淋 些許烤榛果 10塊冰塊   ◆步驟 STEP1:將冰塊、萊姆酒、杏仁糖漿和咖啡倒入手搖杯中,搖動幾分鐘。 STEP2:準備一個冰淇淋碗,杯緣用飲用水沾濕一圈,然後浸入鬆脆的榛果中,再將4勺冰淇淋放入碗中。 STEP3:將混合好的飲品倒入碗中,再裝飾一些切碎的榛果。   簡單美味的咖啡特調就這樣輕鬆完成,和您的家人一起享用吧!