Vergnano1882 咖啡布朗尼

 

為了增添幸福的滋味，怎麼可以錯過甜點呢？

哪種甜點又能巧妙融合咖啡和巧克力的味道呢?

今天就要介紹如何簡單做咖啡布朗尼蛋糕！

 

◆ Vergnano 1882咖啡布朗尼食材準備:

1杯1882 Vergnano濃縮咖啡

1g 鹽

3個雞蛋

200g 無鹽奶油                                          

90g 中筋麵粉                                            

125g 無糖可可粉                                     

200g 砂糖

200g榛果

150g 榛果冰淇淋 

20×20方形烤模*1入                                               

 

◆ Vergnano 1882咖啡布朗尼食譜:                                                                                                   

STEP1：所有材料確實秤量好，將烤箱預熱至170度                                 

STEP2：將無鹽奶油微波10秒加熱融化，倒入砂糖攪拌溶解均勻

STEP3：再依序放入無糖可可粉、鹽、Espresso後，並攪拌均勻

STEP4：雞蛋分3次加入，攪拌至面糊呈現光澤狀態即可

STEP5：加入中筋麵粉攪拌均勻，最後加入榛果輕輕拌勻

STEP6：倒入模具（20×20方形烤模），放入預熱好170度的烤箱中，烘烤30-35分鐘（烘烤時間可視個人烤箱溫度調整），出爐後待冷卻即可。

 

口感外酥內軟的布朗尼蛋糕再搭配一杯1882咖啡，

還可以加上一球冰淇淋和些許巧克力醬畫龍點睛喔！